汉字：酵 拼音：jiào
部首：酉 笔画：14 统一码：9175
释义：
◎ 酵 jiào
有机物由于某些菌或酶而分解称发酵。〔酵母菌〕能使有机物发酵的真菌；亦称酵母、酿母。
English: yeast; to leaven

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