汉字：腌 拼音：āyān
部首：月 笔画：12 统一码：814C
释义：
◎ 腌 yān
用盐浸渍食物：～肉|～菜|～制|～渍。
◎ 腌 ā
〈方〉〔～臜〕(-zā)不干净。
English: to salt, to cure; to pickle, to marinate

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